DOC Etna Rosso - O'scuru o'scuru - Al Cantara 2006

Non devo bere i vini di Al Cantara. Devo solo guardarli, osservarli, ammirarne i dettagli colorati, le visioni. Le etichette di Cartura mi commuovono.
La malinconia non è mai una sensazione da provarsi all'atto dello stappo, ma già so che quel momento segna l'abbandono, il distacco. E così non mi godo il bicchiere con serenità, mi dispiaccio e questo sentimento poi, se dentro quel bicchiere c'è il vulcanico Nerello, aumenta in modo preoccupante.
Perchè questo, lo dico subito, è davvero un bel bicchiere, difficile, ma bello. Tanto mascalese e poco cappuccio per questo che è, senza  dubbio, un vino siculo di razza.

Il colore è di un rosso cupo, chiuso, denso. Non è splendente, ma affascina eccome. Archi di consistenza e spessore, sfumature metalliche in trasparenza.

Il naso è da "programma di allenamento intensivo". Forte, imponente, energico, ma finissimo nei modi. Quasi elegante, se non fosse per questa intensità travolgente. Il frutto è rosso, maturo, quasi polposo, ma le note più interessanti sono le speziature forti, le polveri profumatissime, di caffè, di macinature tostate. Il senso di asciutto e di vulcanico è davvero chiaro in questo bicchiere.

In bocca fa il duro. Va dritto, una lama su per la lingua, si appoggia, senza far danni, con tannini vivissimi, aggrappanti. Una prova di forza in piena regola, appena sotto controllo. Non si slitta  mai fuori strada, non è un vino morbido di certo, ma questa spigolosità netta ma a suo modo garbata, mi piace da matti. Fantastica la persistenza di qualità davvero superiore, e quel retronasale polveroso, quasi fosse cenere. Se cercate coerenza tra territorio e prodotto, accomodatevi.

Voto_8.5 (sarebbe un 9.0 se solo si potesse sciogliere l'etichetta dentro la bottiglia ...)